Для определения рода слова “алыча” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “алыча” . Тогда в зависимости от окончания в слове “алыча” можно определить род.
Слово “алыча” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “алыча” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “алыча” находится по ссылке