Для определения рода слова “бельмес” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “бельмес” . Тогда в зависимости от окончания в слове “бельмес” можно определить род.
Слово “бельмес” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “бельмес” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “бельмес” находится по ссылке