Для определения рода слова “бетонщик” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “бетонщик” . Тогда в зависимости от окончания в слове “бетонщик” можно определить род.
Слово “бетонщик” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “бетонщик” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “бетонщик” находится по ссылке