Для определения рода слова “буква” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “буква” . Тогда в зависимости от окончания в слове “буква” можно определить род.
Слово “буква” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “буква” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “буква” находится по ссылке