Для определения рода слова “бушлат” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “бушлат” . Тогда в зависимости от окончания в слове “бушлат” можно определить род.
Слово “бушлат” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “бушлат” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “бушлат” находится по ссылке