Для определения рода слова “водолечебница” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “водолечебница” . Тогда в зависимости от окончания в слове “водолечебница” можно определить род.
Слово “водолечебница” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “водолечебница” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “водолечебница” находится по ссылке