Для определения рода слова “волан” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “волан” . Тогда в зависимости от окончания в слове “волан” можно определить род.
Слово “волан” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “волан” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “волан” находится по ссылке