Для определения рода слова “волос” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “волос” . Тогда в зависимости от окончания в слове “волос” можно определить род.
Слово “волос” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “волос” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “волос” находится по ссылке