Для определения рода слова “епархия” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “епархия” . Тогда в зависимости от окончания в слове “епархия” можно определить род.
Слово “епархия” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “епархия” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “епархия” находится по ссылке