Для определения рода слова “звездолёт” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “звездолёт” . Тогда в зависимости от окончания в слове “звездолёт” можно определить род.
Слово “звездолёт” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “звездолёт” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “звездолёт” находится по ссылке