Для определения рода слова “йогурт” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “йогурт” . Тогда в зависимости от окончания в слове “йогурт” можно определить род.
Слово “йогурт” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “йогурт” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “йогурт” находится по ссылке