Для определения рода слова “каллиграф” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “каллиграф” . Тогда в зависимости от окончания в слове “каллиграф” можно определить род.
Слово “каллиграф” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “каллиграф” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “каллиграф” находится по ссылке