Для определения рода слова “капитуляция” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “капитуляция” . Тогда в зависимости от окончания в слове “капитуляция” можно определить род.
Слово “капитуляция” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “капитуляция” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “капитуляция” находится по ссылке