Для определения рода слова “коммивояжёр” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “коммивояжёр” . Тогда в зависимости от окончания в слове “коммивояжёр” можно определить род.
Слово “коммивояжёр” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “коммивояжёр” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “коммивояжёр” находится по ссылке