Для определения рода слова “кураре” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “кураре” . Тогда в зависимости от окончания в слове “кураре” можно определить род.
Слово “кураре” употребляется в среднем роде (Потому как в начальной форме слова “кураре” окончание [е], [о]).Полный морфологический разбор Cуществительного “кураре” находится по ссылке