Для определения рода слова “оркестрант” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “оркестрант” . Тогда в зависимости от окончания в слове “оркестрант” можно определить род.
Слово “оркестрант” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “оркестрант” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “оркестрант” находится по ссылке