Для определения рода слова “отток” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “отток” . Тогда в зависимости от окончания в слове “отток” можно определить род.
Слово “отток” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “отток” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “отток” находится по ссылке