Для определения рода слова “панда” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “панда” . Тогда в зависимости от окончания в слове “панда” можно определить род.
Слово “панда” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “панда” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “панда” находится по ссылке