Для определения рода слова “пируэт” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “пируэт” . Тогда в зависимости от окончания в слове “пируэт” можно определить род.
Слово “пируэт” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “пируэт” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “пируэт” находится по ссылке