Для определения рода слова “понедельник” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “понедельник” . Тогда в зависимости от окончания в слове “понедельник” можно определить род.
Слово “понедельник” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “понедельник” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “понедельник” находится по ссылке