Для определения рода слова “порода” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “порода” . Тогда в зависимости от окончания в слове “порода” можно определить род.
Слово “порода” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “порода” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “порода” находится по ссылке