Для определения рода слова “припай” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “припай” . Тогда в зависимости от окончания в слове “припай” можно определить род.
Слово “припай” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “припай” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “припай” находится по ссылке