Для определения рода слова “прокуратура” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “прокуратура” . Тогда в зависимости от окончания в слове “прокуратура” можно определить род.
Слово “прокуратура” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “прокуратура” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “прокуратура” находится по ссылке