Для определения рода слова “разбой” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “разбой” . Тогда в зависимости от окончания в слове “разбой” можно определить род.
Слово “разбой” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “разбой” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “разбой” находится по ссылке