Для определения рода слова “аппендицит” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “аппендицит” . Тогда в зависимости от окончания в слове “аппендицит” можно определить род.
Слово “аппендицит” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “аппендицит” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “аппендицит” находится по ссылке