Для определения рода слова “рейнвейн” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “рейнвейн” . Тогда в зависимости от окончания в слове “рейнвейн” можно определить род.
Слово “рейнвейн” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “рейнвейн” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “рейнвейн” находится по ссылке