Для определения рода слова “менуэт” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “менуэт” . Тогда в зависимости от окончания в слове “менуэт” можно определить род.
Слово “менуэт” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “менуэт” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “менуэт” находится по ссылке