Для определения рода слова “сбербанк” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “сбербанк” . Тогда в зависимости от окончания в слове “сбербанк” можно определить род.
Слово “сбербанк” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “сбербанк” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “сбербанк” находится по ссылке