Для определения рода слова “сенаж” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “сенаж” . Тогда в зависимости от окончания в слове “сенаж” можно определить род.
Слово “сенаж” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “сенаж” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “сенаж” находится по ссылке