Для определения рода слова “служка” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “служка” . Тогда в зависимости от окончания в слове “служка” можно определить род.
Слово “служка” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “служка” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “служка” находится по ссылке