Для определения рода слова “судомеханик” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “судомеханик” . Тогда в зависимости от окончания в слове “судомеханик” можно определить род.
Слово “судомеханик” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “судомеханик” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “судомеханик” находится по ссылке