Для определения рода слова “ташкент” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “Ташкент” . Тогда в зависимости от окончания в слове “Ташкент” можно определить род.
Слово “ташкент” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “Ташкент” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “ташкент” находится по ссылке