Для определения рода слова “тиф” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “тиф” . Тогда в зависимости от окончания в слове “тиф” можно определить род.
Слово “тиф” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “тиф” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “тиф” находится по ссылке