Для определения рода слова “усы” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “усы” . Тогда в зависимости от окончания в слове “усы” можно определить род.
Слово “усы” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “усы” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “усы” находится по ссылке