Для определения рода слова “ушкуйник” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “ушкуйник” . Тогда в зависимости от окончания в слове “ушкуйник” можно определить род.
Слово “ушкуйник” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “ушкуйник” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “ушкуйник” находится по ссылке