Для определения рода слова “харбин” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “харбин” . Тогда в зависимости от окончания в слове “харбин” можно определить род.
Слово “харбин” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “харбин” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “харбин” находится по ссылке