Для определения рода слова “шахматист” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “шахматист” . Тогда в зависимости от окончания в слове “шахматист” можно определить род.
Слово “шахматист” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “шахматист” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “шахматист” находится по ссылке