Для определения рода слова “эволюция” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “эволюция” . Тогда в зависимости от окончания в слове “эволюция” можно определить род.
Слово “эволюция” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “эволюция” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “эволюция” находится по ссылке