Для определения рода слова “аполлон” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “Аполлон” . Тогда в зависимости от окончания в слове “Аполлон” можно определить род.
Слово “аполлон” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “Аполлон” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “аполлон” находится по ссылке