Для определения рода слова “блёстка” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “блёстка” . Тогда в зависимости от окончания в слове “блёстка” можно определить род.
Слово “блёстка” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “блёстка” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “блёстка” находится по ссылке