Для определения рода слова “бутон” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “бутон” . Тогда в зависимости от окончания в слове “бутон” можно определить род.
Слово “бутон” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “бутон” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “бутон” находится по ссылке