Для определения рода слова “вол” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “вол” . Тогда в зависимости от окончания в слове “вол” можно определить род.
Слово “вол” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “вол” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “вол” находится по ссылке