Для определения рода слова “вязанка” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “вязанка” . Тогда в зависимости от окончания в слове “вязанка” можно определить род.
Слово “вязанка” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “вязанка” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “вязанка” находится по ссылке