Для определения рода слова “жюри” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “жюри” . Тогда в зависимости от окончания в слове “жюри” можно определить род.
Слово “жюри” употребляется в среднем роде (Потому как в начальной форме слова “жюри” окончание [е], [о]).Полный морфологический разбор Cуществительного “жюри” находится по ссылке