Для определения рода слова “лимонник” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “лимонник” . Тогда в зависимости от окончания в слове “лимонник” можно определить род.
Слово “лимонник” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “лимонник” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “лимонник” находится по ссылке