Для определения рода слова “мамаша” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “мамаша” . Тогда в зависимости от окончания в слове “мамаша” можно определить род.
Слово “мамаша” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “мамаша” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “мамаша” находится по ссылке