Для определения рода слова “наскок” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “наскок” . Тогда в зависимости от окончания в слове “наскок” можно определить род.
Слово “наскок” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “наскок” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “наскок” находится по ссылке