Для определения рода слова “натёк” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “натёк” . Тогда в зависимости от окончания в слове “натёк” можно определить род.
Слово “натёк” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “натёк” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “натёк” находится по ссылке