Для определения рода слова “отбойка” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “отбойка” . Тогда в зависимости от окончания в слове “отбойка” можно определить род.
Слово “отбойка” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “отбойка” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “отбойка” находится по ссылке