Для определения рода слова “охранка” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “охранка” . Тогда в зависимости от окончания в слове “охранка” можно определить род.
Слово “охранка” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “охранка” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “охранка” находится по ссылке